Votre café individuel unique et personnel

Le torréfacteur de café innovant Coffee Ritz propose à ses clients le développement d’un café personnalisé. Il peut s’agir d’un mélange de plusieurs variétés spécialement sélectionnées de différents pays de café (par exemple, Kenya, Pérou, Costa Rica), ou il peut s’agir de cafés de la même région, d’un même pays et d’une même ferme (par exemple, Fazenda Santuario Sul au Brésil). Pour créer un café unique, nous proposons soit une sélection de grains de café de 15 pays et de plus de 100 fermes différentes, parfaite pour créer un mélange soit le café individuel d’une ferme. 

Pour le mélange, les sortes de café similaires ou complètement différentes ne sont utilisées. Les variétés de café doivent se compléter et souligner certains avantages. Si vous prenez deux variétés de café avec des goûts prononcés différents, ceux-ci se neutraliserons et par conséquent les deux seront perdus dans la tasse. Par conséquent, dans la plupart des cas, les mélanges consistent en une ou deux variétés et une sorte de goût lumineux et caractéristique. Dans la boisson finale, vous ressentez le goût du bouquet entier de grains, et non de chaque variété séparée. Par conséquent, les propriétés gustatives des mélanges dépendent de la composition. Ici, l’avantage est qu’en combinant plusieurs variétés, vous pouvez obtenir des variations de goût très riches et obtenir d’excellentes nuances d’arôme et de saveur.

Un café de la même variété ce sont des grains de café qui sont cultivés et récoltés sur la même plantation et au même moment lors de la récolte du café. Une variété de café est une spécificité unique, toujours la meilleure. Vous pouvez ressentir le goût et l’arôme incomparable et unique créé par la nature. C’est la principale différence entre les grains de café des différentes fermes ou plantations. Chaque variété de café est spéciale et exclusive.

Coffee Ritz développera un profil de torréfaction individuel basé sur les souhaits du client. La torréfaction individuelle des grains est une sélection spéciale de variétés, de degrés de torréfaction, de saveurs et de combinaisons d’arômes. Le but du mélange est de trouver et d’assembler différentes saveurs du café: caramel, cannelle, chocolat, noix, whisky, vin, divers fruits et baies, noix de coco, fleurs et bien d’autres.

Ce sont des variétés professionnellement sélectionnées et un mélange bien développé qui garantit un goût excellent et unique du café de votre tasse.

La quantité minimum de commande est de 5 kg.