Sucrée D’Amérique

Description

Cet ensemble associe des grains de café du Pérou, de Colombie et du Guatemala pour obtenir d’excellents résultats. Essayez une sélection spéciale de grains de café fraîchement torréfiés d’Amérique. Sélection de grains de torréfaction moyenne, qui apportent à votre tasse douceur équilibrée et saveurs chocolatées.

Le Pérou s’est classé dixième dans la liste des plus grands producteurs de café dans le monde. C’est une raison suffisante pour vous montrer que le café péruvien n’est pas un échec. Il a fait des progrès positifs dans la production saine et les grains de haute qualité. Le café est sélectionné à la main, ce qui peut être dangereux à haute altitude. Le café a une forte acidité, des arômes floraux vibrants et une douceur riche.

Le café colombien est ce que les gens pensent de l’Amérique du Sud. Dans la région du café colombien, la culture du café évolue en tant que tercer ola, ou «troisième vague», la dernière génération de producteurs de café. En Colombie, vous ne trouverez que des grains cultivés dans le pays. Le pays se classe régulièrement parmi les trois premiers pays producteurs du café au monde. Doux et de saveur moyenne, les grains ont un goût de café le plus reconnaissable à la plupart des gens dans le monde.

Malgré leurs tailles relativement petites, les régions cafétières du Guatemala ont des caractéristiques régionales distinctes, qui sont principalement influencées par les variétés et le microclimat. HUEHUETENANGO est probablement la région la plus connue (et difficile à prononcer – on l’appelle généralement « way-way-ten-AN-go »), c’est la plus haute du pays – jusqu’à 2000 mètres. Une pomme croustillante et une acidité d’agrumes, une texture riche et une douceur caramel caractérisent ce café, qui est généralement le plus fruité et peut-être le plus complexe que le Guatemala ait à offrir.